Kronikk i dagens Aftenposten
Hvitt sukker er forbundet med en rekke fysiske helseskader, slik som karies og fedme. Mindre kjent er det at sukker kan utløse adferdsproblemer og psykiske lidelser. Raffinert sukker som mat er et nytt fenomen i menneskets utviklingshistorie og bør derfor inntas i små doser, skriver biolog Iver Mysterud(t.v.) og ernæringsfysiolog dr.philos. DAG VILJEN POLESZYNSKI.
http://www.aftenposten.no/meninger/kronikker/article.jhtml?articleID=760670